芥香啤酒鸡的做法,美食食谱
分类:减肥食谱

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鸡 厚培根 洋葱仔 土豆仔 玉米仔

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芥香啤酒鸡的调料:

蒜 香菜 面粉

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“炖菜很容易让人有足够的自信去尝试,尤其是满满一锅有肉有菜有汤汁的炖菜,所以说ratatouille才会这么受欢迎,呵呵,况且不紧不慢的烹饪过程给足了反应的时间,甜了?咸了?缺点酸?嗯...... 再来点香叶提提味道?这都没问题~

其实,对于一锅炖菜来说,是有一些“公式”可以套用的,或许可以称为一些炖菜妙招,当然是纯天然的方法,也是令家常炖菜好吃的一些重要元素。所以说家常炖菜的味道可以各有特色,精髓却万变不离其宗,咱们先看食材,之后一一列举。”

做芥香啤酒鸡所需厨具:

炖盅、炒锅

“一块朴实又好吃的肉,足够有自信到可以不凹任何矫揉造作的造型就能被端上餐桌,在从烤箱取出的那一刻就会被迷人的香气诱惑到,等不及任何解说,坐在餐桌旁的朋友们会不自觉地伸手去取那淌着汁水的肉块,混着焦香的洋葱和烤蕃茄酸甜浓郁的汁水,好心情就这样来了!”

食材明细

芥香啤酒鸡的做法图解步骤

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1.主要食材。

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2.法式原粒芥末酱,香气足同时并不辛辣,值得一试。city'super有售。

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3.将鸡肉盐、研磨黑胡椒调味,煎至略带焦糖色,盛出待用。

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4.炖锅内放入培根。

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5.等待锅底产生较多焦糖色粘着物并散发浓郁香气,盛出待用。

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6.放入洋葱、土豆和百里香翻炒至洋葱软嫩,土豆边缘略带焦糖色。

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7.放回鸡肉和培根,放入红糖和芥末酱略为翻炒。

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8.倒入啤酒,刮起锅底焦糖色物质,放入菌类和玉米仔,出锅前30min盐调味。

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9.上盖慢炖至肉软嫩就好,撒一些香菜就开动吧!

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10.同时还可以收获一锅美汤!(烤过的鸡骨+菌类+盐+干贝)

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食材明细

主料

主料

  • 适量
  • 厚培根适量
  • 洋葱仔适量
  • 土豆仔适量
  • 玉米仔适量
  • 猪排适量
  • 紫洋葱2个整的

辅料

辅料

  • 适量
  • 香菜适量
  • 面粉适量
  • 樱桃番茄适量

配料

配料

  • 百里香适量
  • 适量
  • 野山菌适量
  • 现磨黑胡椒适量
  • 红糖适量
  • 芥末酱适量
  • 啤酒适量
  • 红糖适量
  • 橄榄油适量
  • 无盐黄油适量
  • 百里香适量
  • 海盐适量
  • 研磨黑胡椒适量
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

芥香啤酒鸡的做法步骤

焦糖洋葱烤猪排的做法步骤

  • 图片 141主要食材。
  • 图片 152法式原粒芥末酱,香气足同时并不辛辣,值得一试。city'super有售。
  • 图片 163将鸡肉盐、研磨黑胡椒调味,煎至略带焦糖色,盛出待用。
  • 图片 174炖锅内放入培根。
  • 图片 185等待锅底产生较多焦糖色粘着物并散发浓郁香气,盛出待用。
  • 图片 196放入洋葱、土豆和百里香翻炒至洋葱软嫩,土豆边缘略带焦糖色。
  • 图片 207放回鸡肉和培根,放入红糖和芥末酱略为翻炒。
  • 图片 218倒入啤酒,刮起锅底焦糖色物质,放入菌类和玉米仔,出锅前30min盐调味。
  • 图片 229上盖慢炖至肉软嫩就好,撒一些香菜就开动吧!
  • 图片 2310同时还可以收获一锅美汤!(烤过的鸡骨+菌类+盐+干贝)
  • 图片 241猪排冷藏解冻,拭干水分,均匀撒以海盐、研磨黑胡椒以及少许百里香,冷藏腌渍2-4h。
  • 图片 252锅内入橄榄油和黄油,盐调味,中高火力翻炒洋葱丝。
  • 图片 263待洋葱至焦糖色后放入红糖翻炒,盛出待用。
  • 图片 274取出腌渍好的猪排,拭干表面水分,锅内热橄榄油至出烟,放入猪排快煎至焦糖色,每面约1.5min,锅子不够大的话最好一块一块来,以免锅子降温过快。
  • 图片 285烤箱预热180C,随后将猪排放入烤盘/锅内,上盖洋葱,撒少许黄油块,盖锡纸烤30min左右,取出看看如果需要还可以再多来5min。用锡纸折浅盒,放入小番茄,置于烤盘旁边直火烤即可。
  • 图片 296取出烤好的猪排放在砧板上冷却5min,切条,挤上烤蕃茄的汁水略为搅拌就可享用!

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