招客人很有面子,错过等一年
分类:减肥食谱

“枸杞有滋阴补血、提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 山药含有大量的黎液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有增强人体免疫力、益智安神、延年益寿、健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。枸杞拌山药这道菜对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状均有较好效果,备孕期人群可经常食用,为孕期打好坚强的体质。”

柠檬凤爪

7.加入泥鳅和豆腐,加入料酒、白醋、盐、糖。

  • 山药300克
  • 枸杞10克

4.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,在水中加一些盐,加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。多做焯水这一步,可以使豆腐让它不会散,而是很结实成型,做菜肴时豆腐不容易碎,还能去除豆腥味。有很多人省略了这一步,所以做出的豆腐不成形,容易碎。

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主料

3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。

3.搅拌均匀。

食材明细

1.首先将铁棍山药滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、大葱斜刀切片、排骨砍成块。

5.豆腐切块,葱切段,姜切片,香菜切段。

3张图片

炒田螺

做法:

2、山药也可不焯水直接放入柠檬水中腌制,这随个人喜爱了,但焯水时间不可太长过熟口感不好,断生即可。

2.把豆腐切成大小均匀的块。

3.热锅下油后,放入腰花快速翻炒,断生后盛盘。

小窍门1、山药切好后需立即浸泡在水中,以防止氧化发黑。

图片 2

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图片 3

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2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条。

  • 图片 51山药去皮洗净切成5厘米长的条状。
  • 图片 62切好的山药放入清水里洗净粘液。
  • 图片 73洗好的山药放入沸水锅中焯至8分熟后捞出放入凉水里冲凉,然后捞出放入一个大碗里。
  • 图片 84枸杞洗净后用热水泡十分钟。
  • 图片 95取一小碗,放入两匙凉开水,挤入柠檬汁。
  • 图片 106放入一匙自制的转化糖浆搅匀。
  • 图片 117把调好的柠檬汁倒入装山药的大碗拌匀腌制两小时。
  • 图片 128山药腌好后滗去汤汁,放入枸杞拌匀即可。

食材:排骨500g,胡萝卜150g,铁棍山药150g,水发木耳50g,大葱1根,白酒4片,豆瓣酱1块,白糖2个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐1/2茶匙

3.芦笋洗净,斜刀切段备用。

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

6.下入肉末小火翻炒,将肉末翻炒至颜色变白,淋入料酒和酱油,翻炒均匀,料酒可以去除猪肉的腥味

4.木耳入温水中泡发摘洗干净。

  • 柠檬1个
  • 糖浆一汤匙

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做法:

辅料

家常肉末豆腐

3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。

枸杞拌山药的做法步骤

5.锅中热油,放姜末、蒜末、葱段炒香,关火后加入辣椒粉,搅拌均匀,滤出红油。

4.放入酱油,白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。

3.猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。

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2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。

芝麻:能润肝肾。

做法

9.最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

1、新鲜鸡爪剪去指甲洗干净,斜刀一分为二,加入没过鸡爪的清水,放几片姜片,煮开,水开后保持中火,煮8-12分钟左右。

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材料:猪腰子200g,香葱100g。适量的油、盐、姜、淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒。

4.熬糖时要不断用锅铲搅拌,直到粘稠,锅铲搅拌感觉到有阻力。

4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了

2.和姜、清水一同放入砂锅,大火烧开后小火炖一个小时;炖骨头的功夫,将山药去皮切刀块,放入清水中过两遍后再泡二十分钟,去掉部分粘液。

食材:鲜鸡爪500g、小米椒10个、柠檬2个、洋葱半个、醋25g-30g、生抽25g-30g、糖20g-25g、盐15g-18g、姜1块、料酒10g、香油5g、红烧酱油5g、香菜适量

2.在处理好的虾仁中,加入料酒,生抽,生粉,以及蛋清,用手抓匀,腌制10分钟。

3.冷水重新下锅,放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量,煮熟。

图片 16

做法:

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3、姜切末,辣椒切末,洋葱切末 ,辣椒拌匀,取一个柠檬,挤柠檬汁把柠檬籽滤掉,加入料酒,盐、糖、香油,最后切一点香菜,切一个小柠檬。

做法:

做法:

6.平底锅放入少许食用油,爆香姜丝,然后将腌制过的虾仁滑入锅中,翻炒至完全变色。

1.准备好所需材料,豆腐最好选用北豆腐,北豆腐又称老豆腐、硬豆腐,用卤水做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强。南豆腐又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。南豆腐色泽白,非常嫩。而北豆腐则相对发黄,比较老。

1.将杀好的鲈鱼清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右。

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做法:

5.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,再下入姜末,蒜片,一半的葱花,翻炒均匀

食材:猪筒骨,山药,盐,姜,枸杞,胡椒粉

4、锅里倒入一些水烧开,放入两匙料酒,将切好的腰花焯水十秒后捞出。

8.蒸20分钟左右。

做法:

食材:鸡头米,基围虾,芦笋,蛋清,姜,淀粉,盐,料酒,生抽,生粉

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8.煮开5分钟后加入木耳,再中火煮10分钟左右。

做法

食材:米,干贝,海虾,花生油,盐,葱,胡椒粉

香葱爆腰花

食材:面粉,玉米面,枸杞,酵母粉,泡打粉,白糖

2.捞出鸡清洗一遍。

6.直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火。

1、锅里放油,烧开放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒盐边炒边放入小米椒,姜、大蒜、醋翻炒。

5.放入核桃仁,不断翻拌。

做法:

5

6.找一个碗,加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀。

食材:鸡,栗子,酱油,料酒,淀粉,白糖,鸡汤

2、边炒边放糖,醋,翻炒片刻放入韭菜翻炒片刻出锅

1.猪棒骨用温水泡两个小时,沥干水后冷水入锅焯去血水;焯好后用流水冲入多余的浮沫。

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1.将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟。

2.锅中倒入小半锅清水,下入排骨,淋入少量白酒,焯去血水,捞出。

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做法

虾仁鸡头米

7.冰好的鸡,剁成合适大小,倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。

2.糯米粉放入锅中炒至颜色微黄,熟透。

4、切好佐料,调好调味汁,鸡爪也浸泡到位了,捞出来沥干水份,开拌,找一个平盘,把袋子拍一下,铺平,让调味汁尽量多包裹食材,把袋子放进冰箱冷藏,有空就去翻个面,尽量多腌制一下。

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4.锅留底油,加入豆瓣酱适量、少许白糖,翻炒出红油,再将排骨倒入锅中,淋入适量料酒、生抽翻炒,接着下入大葱、胡萝卜,倒入适量清水,下入水发木耳,盖上锅盖,煮十分钟,待胡萝卜软烂时,加半勺盐,倒入山药,煮至汤汁浓稠,三鲜排骨即可出锅品尝

枸杞: 益精明目,益寿。

1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。

无论您有多忙,请花1秒钟的时间把它放到你的圈子里!可能您的朋友就需要!谢谢!

3.锅中放入油,下入山药,煎至微黄,盛出。

4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。

8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可。

3.将黑芝麻放入研磨机中磨细,与糯米粉拌匀至无颗粒,加入白砂糖拌匀即可,食用时加入适量清水调匀,煮至粘稠,或者用微波炉微至粘稠。

青红椒炒大肠

山药:补虚固精。

7.淋入半碗水,加入少许盐,盐要少放,豆瓣酱比较咸,烧开,将豆腐烧制入味2-3分钟

食材:泥鳅,豆腐,黑木耳,花生油,盐,姜,料酒,小葱,香菜,高汤,白醋,白糖

材料:北豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量、

2.尽量去掉外衣,这样口感更好。嫌麻烦可以省略。

4.捞出鸡,放入冰水中浸泡。

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2、香葱洗净切段,姜丝,小红椒切成圈备用。

黑芝麻糊

三鲜排骨

板栗烧鸡

食材:猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒

排骨炖山药

1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断。

1.烧开半锅水,将洗净的泥鳅入开水中,很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质。

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3.炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆。

5、炒锅倒油烧热,下姜丝小红椒炒出香味,放入腰花翻炒,放入香葱翻炒

爆炒腰花

6、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘

3.捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用。

3、取一小碗,放入两匙凉水,放入一匙生抽、少量老抽,适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。

做法:

食材 :花椒少许;田螺500克;小米椒、姜、大蒜适量;料酒;生抽;糖、醋

1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后,放入栗子,煮两三分钟放入凉水中,剥去外壳和内皮备用。

1.三黄鸡处理干净,整鸡冷水下锅,加入姜片、料酒,大火不盖盖煮开后关火。

7.之后依次加入鸡头米翻炒,最后加入芦笋丁翻炒。

2、准备一碗冷水,分2-3次倒入锅内,三开三点水,鸡爪煮熟之后立刻捞出,放入冷水中清洗,降温之后的鸡爪,泡入冰水,浸泡30分钟。

1.干贝洗净后用温水泡软。

口水鸡

9.最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火。

4.容器中抹些油防沾。

7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。

清蒸鲈鱼

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做法:

3.锅中油热后,放入葱、姜,放入鸡肉,炒至发白,烹入料酒。

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7.关火,撒上芝麻即可,盛出摊开晾凉。

2

鲈鱼:润肝肾,益筋骨。

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核桃:润肠通便,强健筋骨。

3.排骨炖至六、七成的时候,放入沥干水的山药块,继续小火炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可,出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

5.同样的将鸡头米放入烧开的水中,焯煮2分钟后捞出。

4.另将大葱切长段垫在鱼身底下,鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水,放在锅中蒸7至8分钟左右关火。

2.面粉,玉米粉,泡打粉和白糖混合均匀,倒入酵母水中。

9.最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中,勾一层薄薄的芡汁,汤汁浓稠即可关火。

琥珀核桃

食材:芝麻,糯米粉,白糖,水

做法:

干贝粥

6.室温下发酵30分钟。

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5.将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉。

6.锅入油烧热,加入葱姜爆香,加入高汤2杯烧开。

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9

6.将蒸好的鱼身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水,这时可以看到鱼皮是比较完整的。

2.轻轻用漏勺翻动一下泥鳅,泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉。

食材:鲈鱼,红椒,黄椒,盐,葱,姜,料酒,生抽,白胡椒,油,糖,蒸鱼豆豉

5.倒入玉米面糊。

食材:猪腰,尖椒,红尖椒,油,盐,酱油,醋,花椒,料酒,淀粉,胡椒粉

做法:

1.基围虾去头去壳留虾仁,用牙签挑去肠泥。

5.倒入适量鸡汤或是清水,放入栗子,盖上盖煮二十分钟。

食材:核桃仁,蜂蜜,白糖,熟白芝麻

8

1.把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟。

2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键。

4.锅中放入适量的水,大火烧开后,放入芦笋丁焯水1分钟后捞出。

2.鸡腿斩大件,葱切段、姜切片备用。

1

2.泡好的腰花再洗洗,然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。

1.酵母加水先融化。

6.撒少许鸡精,大火收汁即可。

豆腐泥鳅汤

做法:

1.腰花洗干净,切小块,用料酒浸泡一刻钟。

做法:

4.锅里放少许油,花椒炝锅后,放入辣椒段翻炒,再倒入腰花一起炒几下后出锅。

3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透。

8.加适量盐分调味。

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枸杞玉米发糕

8.锅入植物油烧热,要烧到冒烟,将热油从鱼头浇至鱼尾,特别是有葱姜丝的地方,可以听到呲呲声。

栗子:能补脾健胃,宜肾养阳。

7.上面放上枸杞装饰。

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