一上桌就被抢光,软糯香甜的美味的做法
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2、过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀,丸子更加细腻。

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7、揉好的红薯丸子, 放入白芝麻中均匀的裹上一层芝麻, 再用手揉一下防止白芝麻脱落。

4、糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整,糯米越少越软糯。

红薯丸子用面粉还是糯米粉

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3、加水时,一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。

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8、锅中倒入食用油,油温六成热下入红薯丸子,中小火炸至金黄,捞出沥油即可。

  • 图片 41将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀
  • 图片 52将搅拌好的地瓜芋头泥过筛
  • 图片 63加入白糖搅拌均匀
  • 图片 74加入糯米粉,再次搅拌均匀
  • 图片 85加入少量凉水,搅拌均匀
  • 图片 96搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态
  • 图片 107手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状
  • 图片 118炸至金黄时捞出控油,即可食用
  • 图片 129香甜软糯的内部组织

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主料

⑤放进热油锅里油炸。

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“芋头和地瓜都是对人体极为有利的食品。偶尔一次在外面吃饭时,发现了芋头地瓜丸子,妞妞及其喜欢。回家便进行了尝试,经过几次调整终于大功告成,全家人都给予肯定,一致认为比外面买的还好吃。虽说经过了油炸,但是软糯香甜的味道还是非常值得品尝的。况且它的营养成分足以掩盖过油炸带给身体的危害。尤其可以满足孩子的味蕾。

芋头是碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。能增强人体的免疫功能,有抗癌效果,而且还能保护牙齿。

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴。”

都放。炸地瓜丸不可以只放糯米粉,因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面,如果不加面粉地瓜丸会很散。

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  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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4、把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油;

食材准备:

食材明细

辅料:植物油10克、豆浆30克

红薯一个,白糖,糯米粉,面粉,白芝麻

芋头地瓜丸子的做法步骤

原料:红薯、糯米粉。

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  • 地瓜400克
  • 芋头100克
  • 糯米粉120克
  • 白糖40克
  • 适量

红薯丸子怎样炸比较软

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1、把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥;

1、将红薯去皮洗净,切成薄片。红薯的品种有很多 ,尽量选择红心的红薯比较甜,而且做出来的丸子颜色也非常好看, 也可以选择紫薯来做丸子。

5、也可是不加芋头,用地瓜来做地瓜丸。

2、趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用;

6、和好的面团,手上抹上油,把面团揪成大小均匀的小剂子,揉成小圆球,每个小剂子大约跟汤圆大小差不多。

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3、把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面;(面粉放多了不好吃,白糖放多了不好炸)

烹饪技巧及做法:

小窍门1、芋头和地瓜一定要蒸软,否则会出现硬块状。

⑥最后,炸至香脆即可。

3、把蒸好的红薯,趁热倒入容器中,撒上白糖,用勺子压成红薯泥。红薯本身已有甜味, 可根据自己的口味来放糖。

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原料:地瓜、面粉、白糖、油。

4、红薯压成泥之后,放入糯米粉和面粉(糯米粉和面粉的比例为3:1)不喜欢放面粉的, 可以全部用糯米粉。

下面介绍这道的做法。

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红薯丸子是很常见的一款美食,它主要是由红薯制作而成的,那红薯丸子怎样炸比较软?红薯丸子用面粉还是糯米粉?红薯丸子味道香甜可口,还带着红薯的清香哦,它的做法很简单,我们买了红薯自己就可以在家制作,请看本文介绍方法。

又香又甜又糯的炸红薯丸子做好了

炸红薯丸子的小窍门

2、把切好的红薯放入盘中,蒸锅中烧水,水开后放入切好的红薯片, 蒸大约10—15分钟,或用筷子一扎既透,就可以了。

3、调成中火,油烧到7成热,放入丸子炸到金黄色捞起,搭配水果一起吃,还可以沾炼乳或番茄酱吃。

5、用手揉成光滑的面团,不粘手为宜。

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红薯丸子是一个简单美味的小吃。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。今天就教大家做红薯丸子,香甜软糯

③放进糯米粉和面粉,放点豆浆拌匀。

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2、搓成直径2-3cm的丸子,放入4成热的油里,用小火炸3-4分钟,捞起。

②然后,加糖掏成泥。

红薯丸子怎样炸比较软?红薯丸子用面粉还是糯米粉?红薯丸子味道香甜可口,还带着红薯的清香哦,它的做法很简单,我们买了红薯自己就可以在家制作。

①首先,要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜,一种白心地瓜,白心地瓜糯,红心地瓜更甜。

先介绍油炸食物的小窍门:大家会发现我们在家炸食物,炸好后很快就软了,而在餐馆吃油炸食物皮都比较脆。这是因为店里油炸食物都要炸两遍,先用低温油炸熟、成形,再用高温油炸到外皮酥脆。

5、锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色(火大了容易胡,里面还不透)。

④接着,把地瓜泥搓成小丸子。

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炸地瓜丸子的做法:

做法:

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1、红薯蒸熟捣成泥,加入糯米粉和匀,如果太干可以加入少许的牛奶。

主料:地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克

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