简单美味三丁肉末面,全家人都爱吃的14道菜
分类:美食视频

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酱雪里蕻心

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“轻便矿物质的小瓜丁,胡罗卜丁和马铃薯丁炒肉末炒面。”

“那又是后生可畏道消逝囤货的菜……近日一向在清理囤货。
上次做西葫芦锅贴,买多的绞肉馅,还余下了那么一小点,再和面实乃不值得,炒菜又没什么搭配的,正巧还大概有囤货的观者,于是有了那道剩饺子馅版的。”

用料

食物材料明细

食物原料明细

大白菜心风姿浪漫棵;XO酱两汤匙;花菇两三朵;葱;姜;蒜;鸡汤或高汤半碗;盐适合的量;酱油生龙活虎汤匙;赤砂糖大器晚成茶勺;花雕豆蔻年华茶勺;芝麻油一丢丢

主料

主料

做法

  • 胡罗卜2个
  • 马铃薯1
  • 西葫芦1
  • 肉末半磅
  • 白薯客官70g
  • 剩饺子馅80g
  • 泡发花菇几朵
  • 洋葱1/4个
  • 青椒适量
  • 红椒适量

黄芽菜嫩心切成小条,用水洗涤后用加了盐和油的滚水焯熟,捞出控水,香信焯烫

辅料

辅料

葱姜蒜切末,香菇切丁

  • 蒜粒适量
  • 蘑菇适量
  • 豆瓣酱2大勺
  • 大蒜碎适量
  • 细葱丝适量
  • 料酒1瓶盖
  • 香油适量

起热锅入油,四分之三热时入葱姜蒜炒出香味,下XO酱、花菇丁炒香,加白汤、白砂糖、酱油、黄酒、盐调匀,下大白菜条大火烧半分钟,淋芝麻油出锅李锦记烧藤豆

配料

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  • 安泽县麻辣酱适量
  • 料酒适量
  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 由此可以预知难度

用料

蚂蚁上树的做法步骤

带豆300克;肉沫80克;海天味业豆豉酱2又四分之一大勺;胡萝卜52%个;黄榄菜2大勺;独头蒜56%个;姜少许;调养油;泡椒酱1又55%大勺;黄酒;盐;味之素;藻多糖

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 简易难度
  • 图片 51白薯观众提前用冷水泡软,控干水分。
  • 图片 62薄菇泡发,切小丁,荷兰葱切碎,青椒切小丁。
  • 图片 73剩饺子馅化冻
  • 图片 84锅中胡麻油烧热,参加2大勺豆瓣酱,炒出红油
  • 图片 95归入豨肉末,炒变色,参加1瓶盖黄酒。
  • 图片 106放入大蒜碎、细葱丝、玉葱、冬菇丁,清炒片刻。
  • 图片 117踏入小量水(刚刚到食物的原料边缘,不用没过卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎
  • 图片 128归入控干水分的粉丝
  • 图片 139用锅铲轻轻拨开,压一下观众,让其浸透汤汁
  • 图片 1410煮一小会儿,汤汁减少时,插足大椒丁,生煎收汁
  • 图片 1511最终淋入一丢丢芝麻油
  • 图片 1612拌匀出锅。

做法

三丁肉末米糊的做法步骤

小诀窍1、客官要用凉水泡,泡软就能够,要自然的干水分,不然轻便粘锅。(用红苕粉,煮出来QQ的很有弹性。卡塔 尔(英语:State of Qatar)

肉沫用1大勺血红蛋白和黄酒熏制10秒钟左右,角豆、红萝卜切丁,姜和蒜切小粒

  • 图片 171蔬菜洗净
  • 图片 182贻误洗好,待用
  • 图片 193黄酒备好,待用;独蒜两瓣,切成粒,待用;抽取夏县麻辣酱,待用
  • 图片 204肉末调入生粉和黄酒
  • 图片 215胡罗卜,马铃薯和西葫芦,切丁,待用。
  • 图片 226中热销油锅,将切好的蒜先入锅爆香;加多胡罗卜;入左云县豆瓣酱,热到麻辣酱有红油出来时,入剩下的有着蔬菜丁和肉末。翻搅至熟。若怕太干,可以加点点水。
  • 图片 237另用砂锅煮沸水,下米线;煮十三秒钟后盛出,自然的干
  • 图片 248终极,将米线同上述已经煮透之蔬菜丁肉末料拌在一块,就是一碗香气扑鼻的碳水化合物拌米线咯

2、小编用的是饺子馅,里面已经拌了有限胡萝卜和西葫芦丁,以致一些调味品,就不曾再加盐。直接用绞肉馅的,能够适度可止加点儿红萝卜丁,最后调味时候给小量糖和调味素。

锅内入水烧开,滴入几滴油,下入姜豆焯1-2分钟捞出待用

小秘技若是不希罕米线的话,也能够用果泥取代米线哦;河津市麻辣酱自身已经包括盐份,所以没有须要添扩展余的盐

3、出席观众的时候,不要及时翻搅,让客官铺在肉末上面,用铲子压着浸汤汁,这样不会糊锅底。等到参预彩椒丁和芝麻油之后,再一同炒匀。

另锅入油烧热,入姜粒和蒜粒炒香,参与肉沫炒断生。依次快速步向李锦记酱、黄榄菜、泡椒酱继续轻炒

入挂豆角、胡萝卡、盐煸炒2分钟,出锅前投入调味精炒匀就能够出锅三色菜心

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用料

菜心350克;新鲜的纯虾肉20克;肉末30克;咸浅绿15克;蒸鱼酱油50克;老抽5克;黄酒3克;盐一些些

做法

在肉末中参加盐,生抽,料酒,拌匀后腌渍一会,然后放入锅中干炒,炒熟后捞出备用。生抽最佳选取酱油,主借使为着给肉末上色。也能够将肉末直接纳入锅中乾煎,然后再步入料酒,老抽,盐炒香

菜心洗净,用刀整形,然后放入热水锅中汆烫,汆烫菜心时水中要加少量盐,淋一些些色拉油,那样烫过的菜心会愈发茶褐

虾肉洗净后归入容器内,参预小量热拌渍,然后汆水备用

咸紫罗兰色蒸熟,剁成末备用。纵然你用的是熟咸雪白,那直接将它剁碎就足以了

将汆烫好的菜心放在盘底,虾肉,肉末,木色末放在菜心上,最终浇上烧开的蒸鱼酱油就可以玉葱肉碎

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用料

洋葱;猪肉;豆瓣酱;白糖;淀粉;盐

做法

豚肉切末入盐、蛋氨酸一丢丢清澈的凉水盐渍待用。球葱切末待用

锅入油烧热入豆瓣略炒出红油,转文火入玉葱、白砂糖干煎断生

转中型Mini串串烧中间挖个空出来入肉末急速乾煎一下肉熟关火装盘解决青豆香菌

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用料

圆蘑菇;青豆;食用油;盐;鸡精

做法

锅内热油。翻搅冬菇。香菌略软后倒青豆

放盐

乾煎至熟。关火。放一点调味之素干烧番蒲

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用料

南瓜;生抽;老抽;糖;醋

做法

方瓜切片

不粘锅加油烧热

入金瓜丁大火煎至表面微焦

生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一丢丢,只是增香,不能够吃出酸味来。提出只加老抽,作者加了豉油,颜色深了点卡塔尔

翻翻烧汁,温火收汁,并不停生煎,使方瓜丁均匀裹上烧汁

出锅时多撒些葱段,香气扑鼻的干烧番瓜就办好了无油版可乐鸡翅

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用料

鸡翅几个人份,10只左右的样品;老抽10只用一平勺的量;Coca Cola豆蔻梢头罐

做法

把买回来的鸡翅管理一下,洗净并在翅身划痕

热一下锅即归入鸡翅乾煎,记住哦,干锅,不放睡不放油,鸡翅也不用烟熏,直接收入锅内用炒勺干炒

乾煎到鸡翅略微变色,归入大器晚成平勺那么多的生抽,我做拾二头鸡翅就放这一个量的老抽,假使鸡翅多或有限10只,生抽也思索增减

投入生抽后的鸡翅混烧几分钟待鸡翅被老抽完全染色,发轫倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准,高于或低于平面都会损坏口感

可乐加完就足以盖上锅盖调文火稳步炖啦,直至最终可乐汁收得几近了就足以出锅啦,是或不是超简单?少油少盐,鸡翅本人的油分就已经丰裕让那道菜口感上与放油的鸡翅无差了大煮干丝

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用料

火朣丝;千张;开洋;鲍杏菇丝儿;芦菔丝儿;姜丝;小菜心;菜籽油;花雕;毛汤(若无白汤则用热水替代,但口感会差许多卡塔 尔(英语:State of Qatar);精盐

做法

豆皮切成细丝,放入干净的水里浸透1钟头,再放入滚水中,差相当少焯3分钟,风干待用

锅里有个别加些油,油7成热后,归入火朣丝和开洋甚至姜丝混烧出香,倒入少量黄酒,再一次中火混烧出香

翻翻适合的量白汤,调成人中学火煮约5分钟后,到场豆皮丝,继续文火煮20分钟

20分钟后,参估计划好的鲍杏菇丝儿,萝卜丝儿,调至大火笃煮15分钟

15分钟后,撒些盐花调味,并放入几棵小菜心,转中火3分钟后,即关火装碗~英式照烧海苔水豆腐

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用料

北水豆腐一块;海苔一张;干蛋白质1大匙;酱油3大匙;原糖1大匙;姜末1小匙

做法

一块北水豆腐切成16--20片左右的厚长方片,海苔剪成水豆腐片长度51%宽的条

选拔水豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐,多余的剪掉

裹好的海苔水豆腐沾一丢丢干碳水化合物

锅烧热下油,归入海苔水豆腐文火煎至表面微微发黄

翻翻用老抽3大匙、赤砂糖1大匙、姜末1小匙混合成的照烧汁温火收汁入味就能够牛肉金针菇

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用料

熟羊肉50g;金针菇350g;红萝卜80g;油适当的量;盐适合的数量;蒜适合的量;芝麻油适合的量;香荽适当的数量;葱少量

做法

金针菇洗净,切去根部,自然的干水备用,胡萝卜去皮,切成片备用

熟羊肉切成小片备用

热油锅,下蒜茸辣酱和牛肉一齐炒香

走入金针菇和红萝卜一同乾煎

当金针菇软身时就可以投入盐和芝麻油调味

最终撒上意气风发把延荽和切碎的葱炒匀就能够上锅肉末蛋饺

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用料

鸡蛋3个;肉末100克

做法

将鸡蛋打成蛋液,三个蛋饺皮子大致须求生龙活虎勺蛋液,不用太满,其实多点少点正是饺子大点小点而已

将圆底锅烧热,抹上后生可畏层油,然后把火关小,把蛋液从当中间小心的倒入,(圆底锅是扶植成功的传家宝之风流洒脱,实在未有,平底的也足以,但要比不大心倒入蛋液,防止摊的不圆。)

倘使以为蛋皮比较轻松成熟以来,先把火关掉,在蛋皮表面大概液体的时候,放上馅,然后快速的用象牙筷翻起半边盖上馅,用箸子将边按按严实,也可用手指按,小心烫到

半边成型固定后翻过来其他方面再烙个10-20秒就能够出锅了复蕈焖芋艿

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用料

芋头;香菇;豆瓣酱;盐;胡椒粉

做法

冬菇洗净热水泡发去蒂(泡花菇的水留着待用卡塔尔国。芋艿洗净沥干切小块。

锅入油、盐小火烧至冒烟,入芋艿、黄豆葱爆炒个3-5分钟。

入清澈的凉水没过毛芋头加盖烧至水分收干,入复蕈、泡花菇的水没过芋艿,加盖中火烧至汤汁发稠,关火入小量胡椒粉调味就可以。糖醋圆白菜

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用料

圆黄芽菜二分之一颗;盐适合的量;糖适合的数量;白坡洼热少量;醋1大勺;芝麻油相符

做法

圆大白菜洗净擦干撕成块状。

锅中入油,加热。

倒入莲花菜清炒。

加盟1大勺醋继续干炒。

翻翻适合的数量水开大火,闷至莲花白变软。

参加糖,盐和杭椒调味,调至文火收汁。酱炒花菇羊肉

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用料

羊肉;复蕈;川椒;葱;蒜茸辣酱;盐;黄砂糖;花雕;老抽;生抽;芝麻油;黑坡洼热接受,看本人喜好;生粉;

酱炒香信羊肉的做法1

牛肉洗净,沥水切丁

拖延洗净切丝

红花椒洗净切小块,葱洗净取葱白部分,切断

牛肉丁里面加:半汤匙生粉、老抽、白砂糖、黄酒,拌匀,烟熏一会儿(腌羊肉的时候别放盐!卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎

要在开炒在此以前调好调料:后生可畏匙清澈的凉水、半匙香辣酱(不要多,其实重假诺提鲜,吃不出辣味来卡塔尔、半匙老油、半匙芝香油、半匙盐、53%匙饴糖(清澈的凉水的量看本身喜好最终的汤汁是多依旧少)

烟熏好的羊肉在开火炒早前,再搁上风度翩翩舀汤的小勺玉米油

酱炒冬菇羖肉的做法2

锅中放少些油,花菇入锅炒

炒至薄菇水分出来

盛出冬菇

锅中再放适当的数量油,爆青葱花

牛肉入锅,温火炒至最初变色

立时放复蕈(香信炒出的水别倒进去卡塔 尔(英语:State of Qatar)

随着立刻放加了生粉后的调味料汁

拌炒两下

立刻放南椒

烈火干炒至汤汁稠立马关火

喜欢的话就搁点儿黑玉椒粉出锅。

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