土豆胡萝卜焖鸡块的做法,秋季滋补的做法
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食材清单

用料
三黄鸡500g

用料主料

鸡肉 300g 板栗 10个
生抽
老抽 烧酒
姜葱

土豆1个

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    三黄鸡500g

  • ag亚游集团官方网站 2

    马铃薯丁1个

  • ag亚游集团官方网站 3

    胡萝卜1条

烹饪步骤

胡萝卜1条

调料

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油适量

  • 食盐适量
  • 姜适量
  • ag亚游集团,生抽适量
  • 调和油适量
  • 红葱头适量

步骤1

ag亚游集团官方网站,盐适量

土豆胡萝卜焖鸡块的做法

下油下姜葱,放鸡块爆炒,加生抽烧酒炒香鸡肉。

生姜适量

1.鸡肉洗净斩成块。

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红葱头适量

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步骤2

米酒适量

2.生姜和红葱头拍碎。

加水没过鸡块,加入板栗大火煮开转小火,加生抽老抽盐。焖至熟烂。

生抽适量

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黑胡椒粉适量

3.胡萝卜和土豆切块泡水备用。

步骤3

细青椒1个

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加辣椒焖一会,洒上葱花。完成。

细红椒1个

4.食油、生抽、米酒按一比一的比例调成味汁。

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土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤
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5.将生姜和红葱头加入鸡块中。

1.鸡肉洗净斩成块。

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6.胡萝卜和土豆也倒入鸡块中,将步骤四的调味汁倒入鸡块中,加适量食盐和黑胡椒粉拌匀,腌20分钟。

2.生姜和红葱头拍碎。

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7.铁锅擦干水,将鸡块倒入锅中,加盖焖至汁干,其间不需要翻面,只是偶尔看一下底部有没焦黄。

3.胡萝卜和土豆切块泡水备用。

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8.待汁收至只余三分之一时,将鸡块翻个面,撒上青红椒粒,继续加盖焖5分钟即可。

4.食油、生抽、米酒按一比一的比例调成味汁。

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5.将生姜和红葱头加入鸡块中。

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6.胡萝卜和土豆也倒入鸡块中,将步骤四的调味汁倒入鸡块中,加适量食盐和黑胡椒粉拌匀,腌20分钟。

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7.铁锅擦干水,将鸡块倒入锅中,加盖焖至汁干,其间不需要翻面,只是偶尔看一下底部有没焦黄。

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8.待汁收至只余三分之一时,将鸡块翻个面,撒上青红椒粒,继续加盖焖5分钟即可。

小贴士
米酒我用的是客家米酒,如果没有,可以用其它的米酒尝试。食盐看情况添加,如果口味清淡些的可以不用加盐。鸡块倒进去刚焖的时候会出不少的水,不用管它,也不要总是翻面,会影响口感。

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